Etiket Arşivi: Süt Dosyası

Bebek Mamamdaki Davetsiz Misafir

Çin'de Melaminli Süt

Bebeğini hazır sütle ve hazır bebek mamalarıyla besleyen ebeveynleri ilgilendireceğini düşündüğüm bir gelişme var: Melaminli süt konusu… Hatırlanacağı üzere 2008 yılında Çin’de ve dünyada bir melaminli süt skandalı patlamış ve AB ile Amerika melaminli süt ürünlerinin ithalini aynı sene içinde yasaklamıştı. Bu olay Türkiye’de 2010 ...

Devamını Oku »

Süt Dosyası – Büyük Final

Geçtiğimiz 9 hafta boyunca her salı günü Alternatif Anne’de Süt Dosyası’nı işledim. Süt ile ilgili kamuoyunda tartışılan popüler konulara farklı açılardan yaklaşarak, enine boyuna tartıştım. Birinci hafta “Sütün Besin Değeri ve Tüketim Şekli“ni ele aldım. İkinci haftaki konum “Sütü Mikroplardan Arındırma” yani ısı işlemleriydi “Süt ...

Devamını Oku »

Süt Dosyası 8 – Sentetik Büyüme Hormonu (rbST)

13 Mart’ta başladığım ve her hafta süt ile ilgili güncel bir tartışmaya değindiğim “Süt Dosyası” yazılarına devam ediyorum. Geçen haftaki konum “Süt ve Antibiyotik” ti. İneklere neden antibiyotik verildiğini ve antibiyotikli sütün zararlarını işlemiştim. Bu hafta ineklerin gelişmesi için verilen sentetik büyüme hormonunun süte etkisini ...

Devamını Oku »

Süt Dosyası 7 – Süt ve Antibiyotik

13 Mart’ta başladığım ve her hafta süt ile ilgili güncel bir tartışmaya değindiğim “Süt Dosyası” yazılarına devam ediyorum.Geçen hafta “Bebek Beslenmesinde Süt” konusunu işlemiştim. Neden 1 yaşın altındaki bebeklere inek sütü verilmemesi gerektiğini açıklayarak, çocuk gelişimi konusundaki otoritelerden Dr.Sears’ın süt konusundaki tavsiyelerini aktarmıştım. Bu hafta ...

Devamını Oku »

Süt Dosyası 6 – Bebek Beslenmesinde Süt

bebek süt içiyor

13 Mart’ta başladığım ve her hafta süt ile ilgili güncel bir tartışmaya değindiğim “Süt Dosyası” yazılarına devam ediyorum.Geçen hafta “Süt ve Kalsiyum” konusunu ele alarak, “Günlük kalsiyum ihtiyacı ne kadar?”, “Kalsiyum hangi gıdalardan alınabilir?” ve “Süt kalsiyum almak için iyi bir yöntem mi?” gibi soruları ...

Devamını Oku »

Süt Dosyası 5 – Süt ve Kalsiyum

kalsiyum

13 Mart’ta başladığım ve her hafta süt ile ilgili güncel bir tartışmaya değindiğim “Süt Dosyası” yazılarına devam ediyorum. Geçen haftaki konumuz birbirine çok karıştırılan iki kavram olan “Süt Alerjisi ve Laktoz Hassasiyeti”ydi. Bu hafta ise süt ve kalsiyum konusunu işleyeceğim. Bu  yazımda, Günlük kalsiyum ihtiyacı ...

Devamını Oku »

Süt Dosyası 4 – Süt Alerjisi ve Laktoz Hassasiyeti

süt alerjisi

13 Mart’ta başladığım ve her hafta süt ile ilgili güncel bir tartışmaya değindiğim “Süt Dosyası” yazılarına devam ediyorum. Geçen haftaki konumuz “Süt ve Kemik Erimesi” ile ilgili tartışmalardı. Yazımda, sütün kemik erimesini önlediğini savunanlar ve buna karşı çıkanların görüşlerini vermiş ve özellikle biz kadınları etkileyen ...

Devamını Oku »

Süt Dosyası 3 – Kemik Erimesi

kemik erimesi

13 Mart’ta başladığım “Süt Dosyası” yazılarına devam ediyorum. Geçen hafta “Mikroplardan Arındırma (Isı İşlemleri)”ne değinmiş; mikropları öldürmek için uygulanan kaynatma, pastörizasyon ve UHT teknikleri arasında ne gibi farklar olduğunu ele almıştım. Bugün “Süt ve Kemik Erimesi” ile ilgili tartışmaları vermek istiyorum. Bilindiği gibi, kemik erimesi ...

Devamını Oku »

Süt Dosyası 2 – Mikroplardan Arındırma (Isı İşlemleri)

13 Mart’ta başladığım “Süt Dosyası” yazılarına devam ediyorum. Geçen hafta “Sütün Besin Değeri ve Tüketim Şekli”ne değimiştim. Bugünkü konum “Sütü Mikroplardan Arındırma (Isı İşlemleri)”.   Bu yazımda çiğ süt tüketmenin potansiyel risklerini ve bu riskleri yok etmek amacıyla süte uygulanan ısı işlemlerini kısaca özetleyeceğim. Ardından, ...

Devamını Oku »

Süt Dosyası 1 – Sütün Besin Değeri ve Tüketim Şekli

13 Mart’ta başladığım “Süt Dosyası” yazılarına devam ediyorum. Bugünkü konum “Sütün Besin değeri ve Tüketim Şekli”. Bu konudaki tartışmaları şöyle özetleyebilirim: Bu yazıdaki amacım, süt, yoğurt ve peyniri besin değeri açısından karşılaştırarak, sütü alternatif şekillerde tüketmenin sağlık açısından hakikaten gerekli olup olmadığını incelemek olacak. Alternatif ...

Devamını Oku »

Süt Dosyası – Beyaz Dünyaya Giriş

Süt-süt-süt! Her tarafımız süt haberi ile doldu. Çocukluğumdan beri severek içtiğim süt konusunda neye inanacağımı şaşırdım. Üstüne üstlük, 9 aylık oğlumu da, doktor tavsiyesine uyarak, 1 yaşından itibaren inek sütüne başlatmayı planlıyordum. Şimdi tereddüt mü etmeliyim? Alternatif Anne’deki köşemde, bu yazı ile birlikte, önümüzdeki 10 ...

Devamını Oku »