Şef Ayşegül Aşar

Edebiyat fakültesi mezunuyum. Çok sevdiğim aşçılık mesleğine ilginç bir rastlantı sonucu bulaşınca son onaltı yılım git gide büyüyen mutfaklarda geçti. Anaokulu aşçılığı, daha büyük bir okulda aşçı yardımcılığı, sonrasında aşçıbaşı olarak kendi mutfağımı yönetme sürecinde her gün ilerleyerek mesleğimde geliştim. Bu arada aşçılıkta önlisans eğitimimi de tamamladım. Şu anda büyük miktarda üretim yapan endüstriyel bir mutfağın yönetici şefiyim. Meslek hayatımın uzun bir bölümünde kolejlerde çalıştığım için çocuk beslenmesinde epey tecrübe sahibi oldum. Çocukların sağlıklı ve dengeli beslenmelerinin yanısıra, sevecekleri yemekler yapmayı da görev edindim. Bu sırada kendi mutfağımda çocuklarıma da fast food ürünlerini bile evde yaparak nispeten daha sağlıklı beslenmelerini sağladım. Bu sayfalarda uzun yıllar boyunca edidiğim yemek tecrübemi sizlerle paylaşacak, çocuklarımıza hem sağlıklı, hem de lezzetli yemek menüleri oluşturacağım.